婦罹5種癌 烘焙中找回自我

在台中有一位抗癌媽媽鄭惠甄，15年前發現罹患癌症，期間被檢查出5種不同癌症，當時她低潮失落，一度失去人生方向，最後她在烘焙中找回自我，也變得開朗，在網路賣起手工餅乾，更不定時送餅乾給偏鄉弱勢學童，把愛傳出去。

糖、麵粉、雞蛋倒緊鍋中，打到綿密發泡，最後再到進奶油手工拌攪，送進烤箱。 剛出爐熱騰騰的玉米蛋糕，散發著淡淡玉米香，鄭媽媽小心翼翼在蛋糕上頭，灑上玉米粒點綴。

抗癌媽媽鄭惠甄：「這個就做流淚黃金玉米蛋糕。」 這爽朗的笑聲，來自鄭媽媽，雖然罹患癌症15年，一度有5種癌症找上她，但外表完全看不出，病魔侵蝕她的痕跡，雖然曾經低潮失落，但最後她從烘焙中重新找回自我。

抗癌媽媽鄭惠甄：「因為做了好吃的東西就會健康，健康了以後，我們人就會很快樂。」 包裝著手工自製的蛋捲，鄭媽媽為了扛起生計，在網路上賣起手工餅乾糕點，從網路臉書做起，口耳相傳，即使賺得不多，但還是把盈餘的一半捐做公益。

抗癌媽媽鄭惠甄：「就幫助一些弱勢，上次還去捐輪椅，在輔順仁愛之家捐輪椅，還有到國姓鄉的清流部落，去捐贈一些物資。」 現在鄭媽媽不只感恩，更要把這份愛和自己抗癌的精神傳下去。